FUJITA雑感

ヨースケキッチン☆

こないだの連休の時に料理しました

その1

ヨースケキッチン

この日は『牛すじ煮込み』を作りましたが

 

2日目は『チャーシュー』を作りました

黒石のベニーマートで特売品を

 

タコ糸で縛り

 

フライパンで焼き、焦げ目をつけます

 

玉ねぎ、ねぎ、卵をぶっ込んで

醤油、

酒、みりん、生姜等を入れて味付け

ダッジオーブン で煮込みます

1〜2時間ほど煮込んで

出来上がり

 

ある、お客様も作ってるって聞いてたんですが

正直、難しかったというか納得いく出来栄えではなかったです。。

悔し〜

 

近いうちに、もっかいリベンジだな

やっぱり悔しい気持ちは大事ですね

反省点を活かして理想のチャーシューを作りたいと思います

 

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藤田 洋介

藤田 洋介

オーナーRIFF
1976年、青森県黒石市生まれ。美容室『RIFF』を運営。プロの理美容師を対象としたカットスクール『R.id』も主宰している。 『共育』をモットーに自サロンでも主宰しているカットスクールで指導中。【美容師】【経営者】について勉強・成長していきながらスタッフ教育に力を入れていく。趣味は山・海遊び
藤田 洋介

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プロフィール

 

RIFF代表  藤田 洋介

 

青森県弘前市でリフという美容院でオーナースタイリストしています。

 

カット講師もこなし自サロンでは教育に力を入れています。

 

趣味はアウトドア全般で休みはもっぱら海か山に遊びに行ってます。

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