FUJITA雑感

デブュー

最近、ちょくちょく料理?したりしてます

つか、ほとんど『焼く』系ばかりですが、、、

ヨースケキッチン

ヨースケキッチン☆

 

 

『焼肉』は好きでよく食べに行ったり、自宅の軒先でBBQやったりするんですが

『ステーキ』なるものは、あまり食べた機会が少なく、家でやった事もほぼない。。

 

先日、ネットサーフィンしてたら、どうやら、そんなに難しくなく自宅で出来そう

と、いうことに気付き

多少、厚みのある赤身感を感じられる『肉』を、食らってみたくなり

黒石のベニーマートにアメリカ産の肩ロース、ブロック肉を買ってきた次第

 

ネットで勉強した通り焼く30分〜1時間前には冷蔵庫から出し

格子状に切れ目を入れ、平たくする為に棒で叩く

意外と柔らく、思ったより広がってしまうのに困惑した

 

塩胡椒を振り、強火で焼き、もう片側も同様に

アルミホイルをかけ蒸し焼き状態で約1分

それからアルミホイルだけで余熱を利用して旨味を残しながら熱を通す

 

結果、満足する旨さでした

そんなに高くはない肉で、これだけ満足感を得れるんであれば

購入頻度が増えそうです

簡単ですし

 

藤田、齢44にして、遅まきながらステーキデブューいたしました!

 

 

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藤田 洋介

オーナーRIFF
1976年、青森県黒石市生まれ。美容室『RIFF』を運営。プロの理美容師を対象としたカットスクール『R.id』も主宰している。 『共育』をモットーに自サロンでも主宰しているカットスクールで指導中。【美容師】【経営者】について勉強・成長していきながらスタッフ教育に力を入れていく。趣味は山・海遊び

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プロフィール

 

RIFF代表  藤田 洋介

 

青森県弘前市でリフという美容院でオーナースタイリストしています。

 

カット講師もこなし自サロンでは教育に力を入れています。

 

趣味はアウトドア全般で休みはもっぱら海か山に遊びに行ってます。

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